BIOLOGA NUTRIZIONISTA
Formazione ed Esperienza:
- Laurea triennale Scienze della Nutrizione presso l’Università degli Studi di Urbino
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Laurea Magistrale in Nutrizione Umana, Benessere e Salute presso l’Università di Bologna.
- Iscritta all’ordine dei Biologi dell’Emilia- Romagna e delle Marche
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Tirocinio professionale presso l’Istituto Oncologico Romagnolo (IOR Prime Center) di Cesena.
Study Coordinator-Attività di Ricerca
Policlinico Sant’Orsola – SSD Nutrizione Clinica e Metabolismo – Prof. PironiDipartimento di Scienze Mediche e Chirurgiche – Dimec
Cosa faccio per Nuova Ricerca
- Educazione alimentare e promozione di uno stile di vita sano
- Elaborazione di piani alimentari personalizzati per condizioni fisiologiche
- Elaborazione di piani alimentari personalizzati per condizioni patologiche
- Obesità e sovrappeso
- Diabete e sindrome metabolica
- Ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia
- Celiachia, intolleranze e allergie alimentari, patologie dell’apparato digerente
- Patologie cardiovascolari
- Approcci sostenibili al dimagrimento e rieducazione alimentare
- Percorsi nutrizionali per il raggiungimento del normopeso in caso di sottopeso
Passione per l’alimentazione e benessere della persona sono al primo posto per la Dott.ssa Santoni per iniziare promuovere di stili di vita sani e consapevoli.
Obiettivo principare è accompagnare ogni persona in un percorso di consapevolezza nutrizionale, attraverso piani alimentari su misura e strategie pratiche, sostenibili e basate su evidenze scientifiche.
L’ approccio si fonda sull’ascolto, sulla costruzione di percorsi personalizzati e sull’educazione alimentare come strumento per migliorare la qualità della vita, evitando restrizioni rigide e non sostenibili,
per promuovere uno stile alimentare sano, flessibile e duraturo.